WiR sind
stolz
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Biologisch, weil wir mehr Wert
auf unser Land, unsere Leidenschaft
und unsere Träume legen möchten.

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Bio

GRan LessiniaPDFPDF

Ein typischer Hartkäse aus der Lessinia, aus fettarmer Kuhmilch. Mit einer leicht krümeligen und halbfetten Beschaffenheit…
Reifung: 6 - 24 Monaten

Il VecchioPDFPDF

Ein typischer halbweicher Tafelkäse aus halbgekochter fettarmer Kuhmilch aus der Lessinia…

Reifung: 6 - 24 Monaten

L'AdulToPDFPDF

Ein typischer halbweicher Tafelkäse aus halbgekochter fettarmer Kuhmilch aus der Lessinia…
Reifung: 3 - 9 Monaten

IL GiovanePDFPDF

Typischer halbgekochter Tafelkäse aus der Lessinia, der ausschließlich aus Kuhvollmilch (roh oder pasteurisiert) hergestellt wird…
Reifung: 1 - 5 Monaten

La GiovineTtaPDFPDF

Eine weiche Kuhmilchkäse mit dem klassischen Milchgeschmack. Es gibt auch Varianten mit Waldfrüchten, Feigen, Kastanienhonig, Birnen…
Reifung: 20 - 120 Tage

LaktosefreiPDFPDF

Caciottina ohne Laktose. Eine weiche, süße Kuhmilchkäse, mit einem klassischen frischen Geschmack aus ausgewählten Zuchten…
Reifung: 20 - 120 Tage

Gnocchi di MalgaPDFPDF

Gnocchi di Malga ist eine typische Speise der Lessinia mit Bio-Ricotta. Sie sind fein und schmackhaft und einfach zum Kochen und zum Dienen…
Packungen: 400 - 500 g

Mozzarella

Mozzarella der Lessinia: eine frische Zupfkäse mit Biomilch aus der Weiden der Lessinia hergestellt.
Packung: 125 g

Scamorza Verde CuoreSchedaScheda

Scamorza di vaccino con Latte vaccino da agricoltura biologica che dopo un breve periodo di maturazione vengono esposte al fumo prodotto dalla combustione di trucioli selezionati di faggio.
Packung: 250 gr

Velo Rosso Ubriaco in ValpolicellaSchedaScheda

Einheimischer Zuchtkäse aus Kuhmilch und Labkoagulation.
Packung: 270 gr